Fossa Gozzi-Käse - ca. 900 gr

Rif: DH025

€43,17 IVA 4%

Prezzo senza IVA: €41,51

Die intensiven Düfte und aromatischen Nuancen des Höhlengereiften Käses von L'Antica Cascina wecken den Gaumen und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieser in der italienischen Tradition verankerte Käse zeichnet sich durch seine Reifung in natürlichen Gruben aus, die den reichen und durchdringenden Geschmack verstärken.

Ideal, um anspruchsvolle Vorspeisen zu bereichern, kann er mit verschiedenen Honigsorten kombiniert oder verwendet werden, um interessante Kontraste mit säuerlichen Fruchtkonfitüren zu schaffen. Alternativ dazu kann er über heiße Gerichte gerieben werden, um einen umhüllenden Geschmack zu verleihen.

Anhaltendes Aroma
Intensiver Geschmack
Einzigartiger Reifungsprozess

Kombinationen und Tipps:

Der Formaggio di Fossa Gozzi, mit seinem überzeugenden Geschmack und starkem Charakter, wird zum Protagonisten Ihrer Tafel, sowohl als raffiniertes Dessert als auch als Hauptzutat in verschiedensten Rezepten. Servieren Sie ihn in Scheiben auf einem frischen Rucola- und Walnusssalat für einen lebhaften und angenehmen Kontrast am Gaumen. Oder versuchen Sie, ein paar Scheiben in das Risotto zu geben, um es mit einem raffinierten und geschmackvollen Touch zu bereichern. Er ist auch ideal, um einer traditionellen Carbonara eine originelle Note zu verleihen, indem Sie ihn großzügig über die noch dampfende Pasta streuen.

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