Domini Veneti Valpolicella Ripasso Superiore DOC - 75 cl

Ripasso ist eine in den letzten Jahrzehnten wiederentdeckte Technik, bei der man den Trester des Amarone gären lässt und eine gleiche Menge Valpolicella dazu gibt, um ihn dann weitere 10 Tage gären zu lassen. Das Ergebnis ist ein Valpolicella mit einem höheren Alkoholgehalt und einem intensiveren Aroma. Der Domini Veneti Valpolicella Ripasso Superiore ist ein trockener Rotwein mit einem harmonischen Geschmack, der perfekt zu allen Arten von rotem Fleisch passt.