Enrico Serafino Barbera d'Alba Pajena DOC - 75 cl

Le Barbera d'Alba Pajena DOC d'Enrico Serafino est produite à partir de raisins Barbera récoltés dans les vignobles de la province de Cuneo au Piémont. Le vieillissement dure 14 mois en fûts de chêne. La couleur est d'un rouge rubis avec des reflets violacés, que l'on retrouve également dans le parfum de fruits comme la groseille et la cerise. Le goût est frais avec une arrière-goût acidulé mais adouci. Il se marie bien avec des risottos, des rôtis et des fromages affinés.