Coppa Capicollo di Maiale Nero - env. 950 g

Le capocollo, souvent appelé aussi coppa, est un type de coupe de viande transmis par le passé où des couches de gras et maigre se succèdent de manière équilibrée. C'est une saucisse typique de la Campanie dérivée du traitement et de la transformation de la viande précieuse du porcelet noir, une variété de porc qui vit en plein air où il se nourrit d'une alimentation végétale et contrôlée. Sain et nutritif, c'est excellent à servir à table! Produit sous vide.