Pinna Pecorino Romano DOP - 200 gr
Rif: DH039
€7,55 IVA 4%
Prezzo senza IVA: €7,26
Le Pecorino Romano est un véritable joyau de la gastronomie italienne, avec un goût riche, complexe et légèrement épicé, qui plonge ses racines dans l'ancienne Rome. Il était la vedette des banquets impériaux et un élément essentiel dans l'alimentation des légionnaires romains, avec une histoire qui remonte à plus de 2000 ans. Dès le premier siècle après J.-C., l'écrivain Columelle décrivait la production de Pecorino, qui se poursuit aujourd'hui pour le Pecorino Romano. Bien que son nom rappelle l'ancienne Rome, sa production est principalement basée en Sardaigne depuis plus d'un siècle. Comme le rapportait le poète Virgile, c'était le fromage des légionnaires, qui recevaient une ration quotidienne d'une once (27 grammes). Aujourd'hui, le Pecorino Romano AOP est l'un des fromages italiens les plus exportés aux États-Unis, apprécié pour sa saveur distinctive et son héritage ancien.
Accords et Conseils :
Le Pecorino Romano, avec son goût riche et légèrement épicé, est parfait pour revitaliser les plats de tous les jours. Il est idéal râpé sur un classique plat de pâtes "cacio e pepe", où il exalte les saveurs avec son intensité. Pour ceux qui aiment expérimenter, essayez de l'ajouter en copeaux sur des salades d'été avec des noix et des poires pour un contraste savoureux et surprenant. Le Pecorino Romano est également excellent pour enrichir des amuse-gueules, comme des crostinis chauds avec une touche de miel pour un équilibre parfait entre doux et salé. De plus, il se marie magnifiquement avec des vins rouges robustes, qui équilibrent sa forte personnalité. Un fromage polyvalent qui ne doit jamais manquer dans le garde-manger des amateurs de saveurs fortes.Ingrédients
LAIT de brebis, sel, présure d'agneau, ferments lactiquesAllergènes
LaitValeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g/ml |
|---|---|
| Énergie | 1671.5 kJ (392 kcal) |
| Lipides | 33 g |
| Acides gras saturés | 18.2 g |
| Glucides | 0.001 g |
| Sucres | 0.001 g |
| Fibres alimentaires | Inconnu |
| Protéines | 26.5 g |
| Sel | 5 g |
| Fruits, légumes et noix (estimation) | 0% |
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