Gio Soppressata Irpina - env. 200g
Rif: ZA103
€9,00 IVA 10%
Prezzo senza IVA: €8,18
La Soppressata Irpina de Gio Prosciutti vous captivera avec son goût équilibré et intensément aromatique. Produite selon des traditions anciennes, cette soppressata est un véritable joyau de la gastronomie irpine. Sa texture moelleuse et son goût riche la rendent parfaite pour toute occasion. La sélection minutieuse des viandes et un processus de maturation contrôlé garantissent un produit de haute qualité. La soppressata irpine est une charcuterie traditionnelle à grain moyen, préparée avec des viandes de porc de première qualité, du sel, du poivre et des aromates. Elle a une forme tronconique ou cylindrique, est liée à la main dans un boyau naturel et est vieillie pendant environ 40-60 jours. Ses caractéristiques principales sont le goût savoureux, une légère fumaison et une texture compacte due au pressage.
Les caractéristiques distinctives de Gio Prosciutti, avec son dévouement à l'excellence et le respect des traditions, se reflètent dans chaque tranche de cette soppressata.
Idéalement servie en apéritif, la Soppressata Irpina s'accorde à merveille avec du pain fait maison et un vin rouge robuste, créant une combinaison parfaite pour les apéritifs ou les petits repas.
- Saveur aromatique
- Texture moelleuse
- Production traditionnelle
Accords et Conseils :
La Soppressata Irpina de Gio Prosciutti est un choix excellent pour les amateurs de saveurs traditionnelles. Idéale comme figure principale de votre apéritif, je suggère de la servir mincée sur une planche avec des fromages affinés comme le Pecorino ou le Parmigiano, pour un contraste parfait de saveurs. Accompagnez-la avec des olives et un mélange de légumes sous huile pour enrichir votre apéro. N'oubliez pas un bon vin rouge, de préférence un Aglianico, qui avec sa robustesse s'accorde merveilleusement bien avec le goût prononcé de la soppressata. Pour une utilisation créative, vous pouvez l'ajouter sur une pizza blanche avec de la mozzarella di bufala et une touche de roquette pour un dîner informel mais plein de caractère.