Coppa Capicollo di Maiale Nero - ca. 950 gr

“Il capicollo, spesso chiamato anche coppa, è una tipologia di taglio della carne tramandato dal passato dove strati di grasso e magro si susseguono in maniera bilanciata. È un salume tipico della Campania derivante dalla lavorazione e trasformazione della pregiata carne del maialino nero, una tipologia di suino che vive all’aperto dove si nutre con un’alimentazione vegetale e controllata. Sano e nutriente è ottimo da portare in tavola! Prodotto sottovuoto.”