Domini Veneti Valpolicella Ripasso Superiore DOC - 75 cl

Ripasso is een techniek die de laatste decennia is herontdekt, waarbij men de draf van de Amarone laat gisten en een gelijke hoeveelheid Valpolicella opnieuw laat gisten, om deze vervolgens nog eens 10 dagen te laten gisten. Dit resulteert in een Valpolicella met een hoger alcoholgehalte en een intenser aroma. Domini Veneti Valpolicella Ripasso Superiore is een droge rode wijn met een harmonieuze smaak die perfect combineert <met alle soorten rood vlees."