Pinna Pecorino Romano DOP - 200 gr
Rif: DH039
€7,55 IVA 4%
Prezzo senza IVA: €7,26
Pecorino Romano is een waar juweeltje in de Italiaanse gastronomie, met een rijke, complexe en licht pittige smaak. Zijn wortels reiken diep tot in het oude Rome. Het was een hoofdrolspeler bij keizerlijke banketten en een essentieel onderdeel van het dieet van Romeinse legionairs, en heeft een geschiedenis die meer dan 2000 jaar teruggaat. Al in de eerste eeuw na Christus beschreef de schrijver Columella de productie van Pecorino, die vandaag de dag doorgaat met Pecorino Romano. Hoewel de naam doet denken aan het oude Rome, is de productie al meer dan een eeuw voornamelijk in Sardinië gevestigd. Zoals de dichter Virgilius vermeldde, was het de kaas van de legionairs, die dagelijks een rantsoen van één ons (27 gram) kregen. Tegenwoordig is Pecorino Romano PDO een van de meest geëxporteerde Italiaanse kazen naar de Verenigde Staten, geliefd om zijn unieke smaak en eeuwenoude geschiedenis.
Combinaties en advies:
Pecorino Romano, met zijn rijke en licht pikante smaak, is prachtig in staat om gerechten van alledag nieuw leven in te blazen. Het is ideaal geraspt over een klassieke pasta cacio e pepe, waar het de smaken met zijn intensiteit versterkt. Voor liefhebbers van experimenten, probeer het toe te voegen in vlokken aan zomerse salades met walnoten en peren voor een smakelijk en verrassend contrast. Pecorino Romano is ook uitstekend om snacks te verrijken, zoals warme crostini met een vleugje honing voor een perfecte balans tussen zoet en zout. Bovendien gaat het prachtig samen met robuuste rode wijnen, die zijn sterke persoonlijkheid balanceren. Een veelzijdige kaas die nooit mag ontbreken in de voorraadkast van liefhebbers van uitgesproken smaken.Ingrediënten
Schapenmelk, zout, lamstremsel, melkfermentenAllergenen
MelkVoedingswaarden
| Voedingsstof | Hoeveelheid per 100 g/ml |
|---|---|
| Energie | 1671.5 kJ (392 kcal) |
| Vetten | 33 g |
| Verzadigde vetzuren | 18.2 g |
| Koolhydraten | 0.001 g |
| Suikers | 0.001 g |
| Voedingsvezel | Onbekend |
| Eiwitten | 26.5 g |
| Zout | 5 g |
| Fruit, groenten en noten (schatting) | 0% |
We doen altijd ons best om je nauwkeurige en actuele informatie te geven, maar we raden je toch aan om het etiket van het product te controleren voor consumptie, vooral als je allergieën of intoleranties hebt. Eventuele wijzigingen door de fabrikant zijn niet onze verantwoordelijkheid.