Auricchio Auricchietto uitgerekte kaas - 270 gr

Je oma was erg goed in de keuken. Een van haar specialiteiten was paddenstoelenrisotto, erg lekker en perfect gemengd. Zo romig dat het watertanden was. Toen je opgroeide, onthulde ze het geheim van zulke goedheid. Een plakje Auricchio uitgerekte kaas om bovenop de risotto te leggen terwijl het nog warm is. Auricchio smelt zo tot perfectie voor gegarandeerde goedheid. Zelfs nu je volwassen bent, volg je volgens de traditie het recept van je grootmoeder voor een draderige paddenstoelenrisotto.