Casatiello Neapolitanischer süßer / Oster-Tannenzapfen – ca. 500 g

Traditionell ist Casatiello ein für die neapolitanische Küche typisches rustikales Brot, gefüllt mit Wurstwaren, Käse und Eiern. Es gibt jedoch auch eine süße Version von Casatiello, die mit den gleichen Grundzutaten wie die herzhafte Version zubereitet wird, jedoch ohne die Zugabe von Wurstwaren und Käse. Stattdessen werden süße Zutaten wie Zucker, Butter, Eier und Trockenfrüchte mit Natursauerteig in den Teig eingearbeitet, um ein reichhaltiges und aromatisches Dessert zu schaffen, das oft mit kandierten Früchten oder Schokoladenstückchen angereichert wird. Diese süße Variante des Casatiello wird besonders in den Osterferien geschätzt und kann als Dessert oder leckerer Snack serviert werden. Aufgrund seiner natürlichen Sauerteigeigenschaften sagte Großmutter, dass es bis zum Sommer verzehrt werden könne.