Mulino Caputo Caputo Farine de Blé Tendre "00" Sac Rouge - 5 kg

Entre les mains de ceux qui aiment pétrir, Caputo Farine de blé tendre “00” Saccorosso devient une base fiable pour des préparations élastiques, parfumées et bien développées. Moulue avec soin par Mulino Caputo, elle est pensée pour les pâtes levées riches qui demandent force, stabilité et bonne tenue.

• Format 5 kg, adapté à ceux qui préparent souvent pizza, pain et grandes pâtes levées.
• Farine de blé tendre type “00”, fine et polyvalente pour différents pétrissages.
• Indiquée pour longues fermentations, pizza, focaccia, pain et produits de boulangerie.

Utilisez-la avec une hydratation maîtrisée et des temps de repos adaptés : la pâte sera plus extensible, structurée et facile à travailler.