Casatiello Dolce Napoletano / Pigna di Pasqua - 500 gr ca.

Tradizionalmente, il casatiello è una pagnotta rustica tipica della cucina napoletana, farcita con salumi, formaggi e uova. Tuttavia, esiste anche una versione dolce del casatiello, che viene preparata con gli stessi ingredienti base della versione salata, ma senza aggiunta di salumi e formaggi. Invece, gli ingredienti dolci come zucchero, burro, uova e frutta secca vengono incorporati nell'impasto con lievito madre naturale, per creare un dolce ricco e aromatico, spesso arricchito con canditi o gocce di cioccolato. Questa versione dolce del casatiello è particolarmente apprezzata durante le festività pasquali e può essere servita come dessert o spuntino goloso. Per la sua caratteristica di lievitazione naturale, la nonna diceva che poteva essere consumato fino all'estate.