Tre Marie Panettone Perla del Sud (Limone & Mandorle) - 850 gr

Perla del Sud Tutta la genuinità del metodo Tre Marie: tre giorni di lievitazione lenta, l'uso del lievito "Madre", otto ore per farla raffreddare naturalmente. A completare l'opera una glassa alle mandorle e pepite di meringa caramellata, dolce e delicata. Un gusto fresco, naturale e perfettamente equilibrato per un dolce ideale da condividere nei momenti di festa. La scelta della pasta di mandorle, o pasta reale, è frutto di un'attenta ricerca dei sapori più caratteristici della cultura gastronomica italiana, volta ad offrire nuove reinterpretazioni della nostra ricca e variegata tradizione dolciaria. La sua dolcezza si abbina in modo piacevole ed originale alla nota acidula del limone siciliano: scorze semicandite e pasta di limone si uniscono alla pasta di mandorle e ai pezzi di cioccolato bianco pregiato, creando un equilibrio sorprendente. L'intensità di pregiati ingredienti del Sud* per regalare contrasti sorprendenti e inaspettati. La Pasta di Mandorle Da sempre utilizzata nella tradizione pasticcera del Sud Italia per la preparazione di dolci tipici di riconosciuto pregio, la nostra pasta di mandorle è prodotta miscelando mandorle pugliesi finemente macinate e zuccheri, fino ad ottenere una consistenza morbida. Un ingrediente originale che esalta la consistenza e la dolcezza del Panettone Tre Marie. Copertura Glassa alle mandorle - La classica glassa Tre Marie alle mandorle dal gusto intenso e caratterizzato. Decorazione Meringa caramellata - Granella di meringa per una dolcezza più delicata e per una friabile croccantezza. Impasto Limone* - Cubetti semicanditi e pasta macinata di limone siciliano per un impasto fresco e gustoso. Impasto Pasta di mandorle* - Morbida pasta di mandorle pugliesi: una consistenza unica per un gusto dolce e intenso. Impasto Cioccolato bianco pregiato - Pezzetti di cioccolato bianco pregiato addolciscono l'impasto creando equilibrio nella ricetta.

Ingredienti