Ciriaci Pancetta tesa al pepe stagionata - ca. 300 gr
Rif: ZA093
€10,68 IVA 10%
Prezzo senza IVA: €9,71
Ciriaci Pancetta a Fette Affumicata Sottovuoto offre un sapore ricco e una consistenza morbida. Realizzata con metodi tradizionali, questa pancetta presenta fette spesse, sottovuoto per garantire freschezza e qualità nel tempo.
Prodotta con pancetta di maiale con cotenna rifilata, aromatizzata con pepe, peperoncino e paprica e sottoposta a una leggera affumicatura al ginepro, questa specialità vanta una stagionatura minima di 40 giorni che ne esalta il gusto e la morbidezza.
La Pancetta Affumicata Ciriaci si abbina splendidamente con piatti semplici e rustici. Provala in una carbonara o su una pizza con mozzarella e funghi per un tocco gustoso e inconfondibile. È un ottimo ingrediente per arricchire ogni ricetta.
- Affumicatura leggera al ginepro
- Aromatizzata con pepe, peperoncino e paprica
- Stagionatura minima 40 giorni
- Fette spesse sottovuoto
- Sapore ricco, morbida e succosa
Il Salumificio Ciriaci nasce nel 1937 nel cuore delle Marche grazie a Benito ed Elvira Ciriaci, con l’obiettivo di creare salumi genuini e di alta qualità, lavorati con metodi tradizionali. Oggi il nome Ciriaci è simbolo della tradizione alimentare marchigiana, custode dei profumi e dei sapori di un tempo.
Il segreto dei suoi prodotti sta nel tempo: lonze, pancette, prosciutti e salami stagionano lentamente in ambienti a umidità e temperatura variabile, per riprodurre le stagioni e ottenere un gusto autentico e inconfondibile.
Abbinamenti e Consigli:
La Pancetta Affumicata Ciriaci è un vero jolly in cucina, ideale sia gustata al naturale sia come ingrediente per piatti ricchi e saporiti. È deliziosa così com’è, a fette con del buon pane casereccio, oppure come protagonista di ricette rustiche e tradizionali.
Perfetta per preparare penne all’arrabbiata, una zuppa di lenticchie con pancetta o delle uova al tegamino croccanti. Provala anche in un risotto con pancetta e taleggio, su patate al forno con rosmarino o insieme a cavolo nero o verza stufata per un tocco di gusto autentico.
La pancetta affumicata si sposa egregiamente con involtini di pollo, bruschette rustiche con formaggio e come topping su pizza o focaccia con cipolla per un sapore inconfondibile e genuino.
Questa pancetta affumicata è perfetta anche come sostituto del guanciale per una carbonara o una amatriciana dal gusto più delicato ma sempre deciso.