San Cassiano Gricia saus met Guanciale en Pecorino Romano DOP - 140g

Rif: NN150

€5,23 IVA 10%

Prezzo senza IVA: €4,75

Griciasaus (met wangspek en Pecorino Romano D.O.P.) is een heerlijke saus die typisch is voor de volkse Romeinse keuken, gemaakt met Pecorino Romano D.O.P. kaas, wangspek en pancetta. Het wordt gezien als de voorloper van de Amatriciana voordat de tomaat werd geïntroduceerd. Perfect voor bucatini, rigatoni of pasta alla chitarra. Ook uitstekend om risotto's op smaak te brengen.

Glutenvrij
Kant-en-klaar

Gebruikswijze: giet direct over net afgegoten pasta. Het is aan te raden om goed te roeren voor gebruik. Voor een betere verdeling, zachtjes verwarmen en vermengen met het kookwater van de pasta. Ook ideaal voor het afmaken van risotto's.

Wist je dat? De oorsprong van de naam “gricia” is oud en niet helemaal zeker. Men denkt dat het komt van het Latijnse woord griscium wat de werkjas van bakkers aanduidde, zodat hun kleding niet bestoven werd met meel. In het volkstaal betekent “pasta alla gricia” “vuile pasta”, verwijzend naar de rijke en smakelijke topping.

Combinaties en Tips:

De Gricia Saus is een concentratie van smaken die elk pastagerecht of risotto verrijkt, waardoor het een culinaire ervaring vol traditie wordt. Aangeboden in een gebruiksklare versie, kan de Gricia saus effectief worden gebruikt voor het bereiden van bucatini, rigatoni of pasta alla chitarra. Naast pasta, excelleert de saus in risotto, waar een paar lepels voldoende zijn om het intens op smaak te brengen. Voor liefhebbers van sterkere smaken, is het aanbevolen om na het roeren wat verse pecorino toe te voegen. Beperk je niet tot het opwarmen, maar probeer ook een kleine hoeveelheid pastakookwater toe te voegen voor een romiger en omhullend resultaat. Een extra tip: serveer het gerecht met een glas lichte rode wijn of een Morellino di Scansano om de smaken nog meer te versterken.

Data di scadenza Array ( [data_scadenza] => Array ( [label] => Data di scadenza [type] => text [translatable] => [value] => ) ) 1