Enrico Serafino Dolcetto d'Alba DOC - 75 cl

Enrico Serafino's Dolcetto d'Alba wordt geproduceerd in de provincie Cuneo waar de zorgvuldig geselecteerde druiven worden gekoeld met koolzuursneeuw. De most wordt vervolgens gefermenteerd in stalen tanks alvorens te worden gemacereerd en gebotteld. In het Piemontees betekent Dolcetto "zoet van zuur", een meer dan passende definitie want het is een van de meest veelzijdige wijnen van de regio. Zijn robijnrode kleur en fruitige smaak maken het een perfecte match voor een verscheidenheid aan gerechten.