Casatiello Napolitaanse zoete / paas-dennenappel - 500 gr ca.

Traditioneel is casatiello een rustiek brood dat typisch is voor de Napolitaanse keuken, gevuld met vleeswaren, kazen en eieren. Er is echter ook een zoete versie van casatiello, die wordt bereid met dezelfde basisingrediënten als de hartige versie, maar zonder toevoeging van vleeswaren en kazen. In plaats daarvan worden zoete ingrediënten zoals suiker, boter, eieren en gedroogd fruit met natuurlijk zuurdesem in het deeg verwerkt, waardoor een rijk en aromatisch dessert ontstaat, vaak verrijkt met gekonfijt fruit of chocoladestukjes. Deze zoete versie van casatiello wordt vooral gewaardeerd tijdens de paasvakantie en kan geserveerd worden als dessert of als heerlijk tussendoortje. Vanwege het natuurlijke rijskenmerk zei grootmoeder dat het tot de zomer kon worden geconsumeerd.